ゆであげうどんとナスのとろみ炒め。
仕事が多くてやってらんない気分になって帰ってきたので、
憂さ晴らしに野菜を刻みまくる料理を作りました。
見た目麻婆茄子なのに食べると甘いという衝撃の味。

今日の教訓
1/豆板醤がないので味噌に出汁、酒、七味唐辛子を入れたたれを作ったまではいいが
味が足らないと思い砂糖を入れたら甘くなった。中華に砂糖は要らない。
味噌だれには入れるのに。
2/ゆであげうどんを冷たい漬け汁で食べると
汁に漬けた途端にぬるいうどんになるのでもうやらない。

今日の成長
1/いつも入れすぎて煮こごりみたいになる水溶き片栗粉の量調節がうまいこといった。

というわけで仕事が一杯あって大変でしかも明日休みなのでなんだか
妙にテンションが高く、眠れるかどうか不安です。
明日どっか行くために今日は早く寝なきゃ！
今日テレビで特集していたアルパカ牧場　那須ビッグファームに行きたくてたまらないんですがこれは暖かくなってからにした方がよさそうな気がしますな。
アルパカ触りたいわー。誰か一緒にどうですか。